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侗族和布朗族的生活习俗、饮食文化

时间:2019-07-27 21:41来源:未知 作者:admin 点击:
可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 展开全部侗族的饮食文化自成一体,大致可用杂(膳食结构)、酸(口味嗜好)、欢(筵宴氛围)三个字来概括。在其丰富多彩的饮食文化中包含了许多神奇的内容。侗族多数住居在山谷坝子

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  展开全部侗族的饮食文化自成一体,大致可用“杂”(膳食结构)、“酸”(口味嗜好)、“欢”(筵宴氛围)三个字来概括。在其丰富多彩的饮食文化中包含了许多神奇的内容。侗族多数住居在山谷坝子上,以种植水稻,特别是糯稻为主。嗜食糯食是侗家人的显明特征,侗族历来自称“糯米人”。 侗族建房,糯米饭和糯米粑是少不了的。

  侗族的饮食禁忌主要是:不可坐在门坎上吃饭,忌讳看别人吃东西;正月初一不生火;祭祀期间不许外人入寨;丧期孝子忌荤吃素,但鱼虾不限等

  各地侗族大多要过春节,时间也是正月初一。有些地方在10月底或11月初择日过侗年。4月8日或6月6日为祭牛节,节日时不准使用牛。此外,还有抢花炮的花炮节,吃新米的吃新节,停止生产活动,以及各姓氏自己过的姓氏节及赶歌会、姑娘节、斗牛节、花炮节等。侗族一年一度的花炮节,各地举行的日期不同。

  厚南节是布朗族盛大的年节,每逢农历三月清明节后7日,即阳历4月13日—15日举行。 节日里,主要活动是相互泼水,其仪式完全按照布朗族古朴的传统方式——迎接太阳的习俗举行,所以,人们称之为迎接太阳的节日

  布朗族以大米为主食,辅以玉米、荞麦、豆类、薯类、小红米等副食品,喜吃糯食。纳布朗族食物的烹制方法有煮、炒、烧、烤、腌、生食、舂食等几种。除了嚼茶,布朗人还有嚼烟的嗜好,布朗人爱吃生食和酸食

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